“өре” Tatar-Azerbaycan süzlektä

1. Итле аш өстенə чыккан май 2. диал. Кайнап торган аш шулпасы өстенə
чыккан күбек

сущ.
1) навар, жир на бульоне
үпкәне күпме кайнатсаң да, өресе чыкмас — (погов.) сколько ни вари лёгкие, навара не получится
2) диал. пена на кипящем мясном (или другом) бульоне
ашның өресен җыеп түгү — снять пену с бульона
•
- өресен генә җыю
- өресез

и. beef-tea, fat

fettaugen n. / pl.; fettschicht f.