Zeniths Kokbok: En samling recept för användning av Zeniths margarin - 5

åt såväl sås som soppa.


NÅGRA ORD OM ZENITHS MARGARIN.

Att framställa ett fabrikat, som närmar sig natursmöret så mycket
som möjligt, har ständigt varit den grundläggande principen i
Margarin-Aktiebolaget Zeniths verksamhet, något som dess oerhört stigande
omsättning nogsamt bevisar.
Margarinets godhet beror såväl på råvarornas beskaffenhet som
tillverkningssättet, hvilket våra ärade konsumenter torde inse. Genom
direkta förbindelser med världsmarknadens förnämsta hus samt ett noggrant
urval af råvaror och genom att vid beredningen iakttaga den yttersta
snygghet och renlighet torde vår fabrik t. o. m. kunna ställas såsom
mönster för de flesta mejerier, hvilket ock vårt fabrikats utmärkta
beskaffenhet tillfyllest bevisar. Statens kontrollant har att öfvervaka
såväl råvarorna som fabrikationen.
Den fördom mot allt margarin, som förspordes för några år tillbaka torde
numera betydligt reducerats sedan den stora allmänheten fått noggrannare
kännedom om de beståndsdelar, hvilka förefinnas i margarinet. Vid
framställandet af vårt _animaliska_ margarin användes i första hand
oxfett, sedan därur afskiljts de fastare fettsorterna såsom t. ex.
stearin, hvilka afsättas till stearin- och tvålfabriker. Återstår alltså
endast rena fettstoffer, som jämte grädde, mjölk, mejerismör etc. utgöra
de grundläggande beståndsdelarna i det animaliska margarinet.
Vårt högsta animaliska märke betecknas:
EXTRA MÄRKET ZENITH
och stämplas med ett rödt, på sned placeradt band öfver lådans lock,
botten och sidor från nedra vänstra till öfra högra hörnet med orden
»Extra Märke», hvilket torde observeras, enär efterapningar kunna
förekomma.
»Extra Märket Zenith» bör därför alltid begäras vid köp af hushållssmör.
För konditorier och bagerier rekommenderas märkena “_Glob_“, “_Stella_“
och “_Viola_“. Utlåtanden från framstående bageriidkare intyga äfvenledes
dessa märkens lämplighet för bageriändamål.
Som allting i vår värld lyder under utvecklingens lag så har ock vår
industri under de senaste tre åren genomgått olika stadier, som för
Zeniths vidkommande kulminerat i vårt numera riksbekanta märke
ZENITHS VÄXTMARGARIN.
Tillverkadt af utsöktaste växtämnen verkar dess vegetabiliska ursprung
särdeles tilltalande, hvarför tusentals familjer, som förut ej kunnat
förmås använda margarin, numera infört växtmargarin i sina hushåll.
Som bordsmör är Zeniths Växtmargarin oförlikneligt och tillfredställer
de högsta anspråk i fråga om smak, hållbarhet och konsistens.
Tillhandahålles i hvarje välsorterad speceri- och matvaruaffär, såväl i
lös vikt som i kartonger om ½ kg.
Genom utbyte af mejerismör mot växtmargarin kan ett hushåll inbespara
minst 50 % motsvarande en summa af minst 200 kr. pr år för ett vanligt
hushåll — beaktansvärdt, i all synnerhet som _Zeniths Växtmargarin_
tillfullo ersätter natursmöret.
Vid inköp och förvaring af Zeniths margarin bör följande iakttagas:
Begär alltid färsk vara.
Köp ej hem för mycket åt gången.
Inköpt margarin bör helst ompackas i sten- eller porslinskärl med lock.
Placera det ej i närheten af starkt luktande ämnen.
Förvaringsrummet bör vara luftigt och svalt.